Resep Kue Kroket Isi Sayuran yang Kaya Gizi dan Lezat

0 87

Kroket merupakan jajanan tradisional Indonesia yang nikmat dan dapat membuat kita merasa kenyang. Camilan ini biasanya diisi dengan potongan ragout ayam, daging, atau juga oncom. Kali ini varian yang lebih bergizi akan hadir yakni kroket isi sayuran.

kroket isi

Yuk simak cara membuat resepnya, berikut ini agar Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Pas sekali dihidangkan pada saat sore hari ditemani dengan segelas teh hangat.

Bahan kulit:

5 sdm terigu

1 sdm mentega leleh

1 telur ayam

1,5 gelas susu cair

Garam secukupnya

Bahan isi:

½ buah wortel, kupas dan potong dadu kecil

1 bawang bombay, kupas dan cincang halus

2 kentang, kukus hingga empuk, kupas dan haluskan

2 daun bawang, iris halus

Merica secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

½ gelas susu segar

Bahan lapisan luar:

Tepung roti/panir

Terigu yang dicairkan dengan sedikit air

Cara memasak kulit:

Semua bahan kulit dicampur, aduk rata. Siapkan teflon, lalu tuang satu sendok sayur bahan kulit ke atasnya dengan api kecil. Jika sudah mengeras, sisihkan di wadah kering. Masak semua bahan kulit hingga habis.

Cara memasak isian:

Tumis bawang bombay, masukkan potongan sayur, beri bumbu garam dan merica. Beri sedikit air. Masak hingga layu.

Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, serta susu cair. Masak hingga kental dan mengeras. Aduk rata, tambahkan garam dan bumbu. Sisihkan.

Cara meracik:

Siapkan 1 lembar kulit kroket, beri isian, celup dalam terigu yang sudah dicairkan, gulirkan di tepung panir.

Lakukan untuk semua bahan. Simpan di kulkas selama 1 jam.

Siapkan penggorengan, beri minyak goreng, panaskan. Goreng hingga seluruhnya matang, lalu angkat. Tiriskan minyaknya.

Kroket isi sayuran siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Kategori: ArtisTag:
author
Tidak ada Respon

Tinggalkan pesan "Resep Kue Kroket Isi Sayuran yang Kaya Gizi dan Lezat"